花卷馒头的做法和配方

花卷馒头做法？

〖 食材清单 〗中筋面粉500克、白糖5克、酵母5克、清水260克、芝麻酱1勺、红糖100克、清水适量

做法

1、先来和面：中筋面粉500克、白糖5克、酵母5克、清水260克，边加边搅拌；没有干粉后上手揉面，第一次不用揉光滑，基本的揉成一个面团儿后，盖上保鲜膜松弛15分钟；

2、松弛面团儿的时间我们另取一个碗，加一勺芝麻酱，再加一点点的清水化开，水一定不要加太多，因为这个芝麻酱我们不要太稀；

3、再准备100克红糖备用，有大颗粒的记得碾碎；松弛好的面团儿再来揉就非常简单了，轻轻松松就揉光滑了，取出面团移到砧板上擀面，擀开，擀匀；先擀成长方形的大面片，再均匀地抹上芝麻酱，撒上一层红糖；

4、从上向下折叠起来，先切出手指宽的刀口，然后分成小段就可以啦；

5、放入蒸笼醒发至体积的1.5倍大，现在温度比较高，一个小时以内就可以醒好；

6、水开上锅蒸，大火15分钟，关火焖3分钟，出锅。

花卷的做法？

花卷的做法？

花卷在面食当中很常见，但是要想把它做的好吃，也需要下一定的功夫。要把它做成多种口味，花样要不断的翻新。想当年，我一参加工作就分到单位的食堂，那时单位食堂的花卷卖着很费劲，总是口味花样太单一，职工都不爱吃。自打我去了食堂，我就刻苦的研究业务。下了一定的功夫，才把花卷做成了多种口味的，而且样式不断翻新。一到开饭点的时候，我做的这花卷一抢而光，卖的非常的快，从那以后花卷再也不积压了，我在单位的食堂就有了点小小的名气，后来的单位给评为三·八红旗手标兵，我相信一分耕耘总有一分收获。下面我就把制作花卷的做法介绍给大家。

首先准备一下食材：面粉500克、菠菜汁一份。

调味料：五香粉、食用盐、花椒粉、熬好的葱油。

【制作过程】

1.将500克的面粉加5克的酵母、两克的小苏打、三克的白糖搅拌均匀合，分成两份，一份用菠菜汁和面，一份用温水和面，和成面团醒制20分钟备用。

2.将两种面擀成面皮，上面刷上葱油，撒上五香粉、花椒粉、食用盐，将两种面重叠在一起。将两种面卷成长卷，用刀切成段，再用手将面做成花卷坯子，醒制5分钟，屉上刷油把醒好的花卷码在屉上。

3.锅中放水大火烧开，将码在屉上的花卷，放在锅上大火蒸制20分钟。

5.蒸好出锅，装盘即可食。

香味十足双色大花卷我们就做好了，如果您喜欢请关注我哟。

馒头花卷的做法 怎么做馒头花卷

主料中筋面粉300g 辅料油适量盐适量葱花适量水适量酵母粉1小勺 步骤1.面粉，酵母加水揉成团2.放入保鲜盒里。放入冰箱一个晚上3.发好的面团，擀开，擦上油，撒上盐，葱花4.把面皮卷起来5.切开，两片叠在一起，拉长卷起来6.放入蒸锅7.蒸20分钟就可以了小贴士放入保鲜盒的面团上面要撒些水，再盖起来

小花卷小馒头的做法，小花卷小馒头怎么做好吃

1.白砂糖用温水溶籂肌焚可莳玖锋雪福磨化后揉面，放在温暖的地方醒发3小时左右。醒发后的面比原来大了好几倍。然后再渗些面粉重新揉好面团2.捏出一小块3.用啤酒瓶擀成长条状4.卷起来5.卷好的样子6.用小刀切开几小段7.切好的样子，两端就成了花卷，中间就是小馒头了8.冷水下锅，大火蒸20分钟9.蒸好了10.好看的花卷放一盘11.中间的小馒头放一盘

馒头花卷怎么做好吃 馒头花卷的做法

材料 低筋面粉500克，速溶干酵母5克，无铝泡打粉10克，糖50克，水250毫升，奶粉10克 做法 1、低粉先与泡打粉混和，然后加进其他材 虾统擅嫱 (不用揉得太久)。 2、然后把面团用擀面杖擀开，叠起，再擀开，如是反复三到五次后把面团擀成长方形，再卷成长条，搓圆滚实、然后造型。 3、用刀切件，这个刀切馒头就完成了一半，接下来可以拿去进行静置醒发了。 4、如果要做花卷，面团擀压纯滑后直接擀成长方形，抹上南乳汁，然后卷紧压实，切件，在每件中间用筷子压一下，然后双手拿起面团两端稍微拉长。将面团首尾相接做成花卷，静置醒发(图2)。 5、静置醒发完成后，大火蒸十分钟即成。沪单高竿薨放胳虱供僵如此做出来的馒头花卷松软可口，组织细腻，可以媲美酒楼餐厅的出品~~