豆沙面包的做法花样大全

十种豆沙面包做法？

十种豆沙面包

一、花儿豆沙面包

食材

高筋面粉200克、低筋面粉20克、细砂糖25克、盐1克、酵母3克、全蛋液25克、水115克、黄油15克、红豆沙200克分成8等分、蛋液适量。

做法

1、所有材料称好入面包桶，先液体后粉类，最后再酵母。

2、面包机和面程序20分钟，稍具光滑的面团。

3、加入黄油，再次和面程序20分钟，很光滑的面团。

4、并能拉出透明薄膜即可，入温暖处发酵1小时。

5、取出发酵好的面团，先排气，然后分割成8等分，滚圆松弛15分钟。

6、趁面团松弛的时间，准备好25克一个的豆沙。

7、将豆沙包入面团，底部捏好，松弛15分钟，用手轻轻压扁面团，成圆饼状。

8、用剪刀剪出花状，先剪出上，下，左，右，四等分，然后分别在每一等分各剪一刀。

9、二次发酵1小时，取出刷蛋液，烤箱，上火190度，下火160度，烤约15分钟。

二、经典豆沙面包

食材

金象高筋面粉230克、黑麦粉40克、牛奶130克、绵白糖15克、总统黄油20克、盐2克、酵母2.5克、奶粉10克、鸡蛋50克、豆沙适量。

做法

1、厨师机后油法和面，面团揉至能拉出膜，第一次发酵至原来3倍大。

2、取出面团，排气，平均分割成6份滚圆，每份82克左右。静置10分钟。

3、静置面团的时候准备豆沙。将豆沙分成25克每份，搓成球状。

4、取一份小面团压扁，放入豆沙，收口捏紧，静置10分钟。

5、收口朝下，擀开。表面划斜线。

6、沿长边卷起，绕一个圈，交接处捏紧。

7、放入不沾烤盘，烤箱放一碗热水，打开发酵功能进行二次发酵。二发后刷薄薄一层融化的黄油。

8、烤箱倒数二层，热风，185度20分钟左右即可。

三、豆沙面包

食材

高粉15克（汤种）、低粉50克、鸡蛋25克、水75克（汤种）、奶粉10克、酵母3克、盐3克、糖25克、黄油20克、豆沙馅适量、白芝麻适量、全蛋液适量。

做法

1、先制作汤种：将15克高粉和75克水混合搅拌均匀。

2、放入微波炉高火加热，每加热20秒取出搅拌一下，直到面粉糊化，搅拌时表面出现一圈圈波纹，盖上保鲜膜放凉备用。

3、将全部汤种和除黄油以外的材料揉成光滑面团，然后加入黄油揉至出膜。

4、室温下发酵至2.5倍大，取出排气，分割成6份，滚圆。

5、取一份面团，稍稍擀开，包入豆沙馅。

6、依次做好6份面团，收口朝下摆入烤盘，松弛10分钟后用手掌压扁。

7、用剪刀在每个面团上剪8个口子。

8、最后发酵完成后，刷全蛋液，用擀面杖一头沾水，再粘上白芝麻，点在面团中央，放入预热好的烤箱，中层上下火，180度18分钟。

四、牛奶豆沙面包

食材

高粉300克、鸡蛋60克、盐2克、黄油25克、牛奶140克、糖30克、酵母3克、豆沙馅300克。

做法

1、把面包体材料用后油法揉至近完全阶段，放温暖的地方发酵至二倍大；

2、把发酵好的面团均分成12份，滚圆盖保鲜膜醒面15分钟；

3、轻拍每个小面团排气，擀圆，包入豆沙馅料；

4、收口捏紧，放入模具，放在温暖的地方二发；

5、二发完毕，用勺子或叉子辅助筛少许高粉，在表面印上花纹；

6、放入东菱烘然心动电子烤箱，选择1(DIY)170度约20分钟，具体时间温度请参考自家烤箱。

五、红豆沙面包

食材

高筋粉220G、低筋粉40G、山茶油30G、水85G、鸡蛋1颗、细砂糖40G、盐2G、酵母4G、自制红豆沙适量、粗糖适量。

做法

1、材料依次序，水、鸡蛋、山茶油、高筋粉、低筋粉、细砂糖、盐、酵母放入后将面包桶放入面包机里，启动和面模式15分钟；第一次和面结束后再次进行第二次和面模式20分钟；第二次和面结束后开始进行发酵，将面团发酵至2.5倍大。

2、准备自制的红豆沙，每颗红豆沙揉成15克，一共10颗。

3、将发酵好的面团取出排气揉圆静置15分钟，记得要盖上保鲜膜。

4、15分钟后将面团分出10个小面团，每个14克，揉圆至表面光滑后盖上保鲜膜静置10分钟。

5、10分钟后将一个小面团擀成1CM的厚度。

6、放入红豆沙，将面团包好收口捏紧，收口朝下。

7、全部面团做好后排入9寸的圆模具里，收口朝下，其余的面团可以放在烤盘上发酵；必须预留多余的空间，放入烤箱进行第二次发酵至1.5倍大。

8、面团发酵45分钟后从烤箱取出，烤箱预热175度。

9、面团表面刷上一层山茶油、沙拉油或蛋液，最后洒上一层粗糖。

10、面包烤好后马上出炉放在烤架上待凉，晾却后放入保鲜袋或保鲜盒密封保存。

六、豆沙面包小丸子

食材

面包粉320克、牛奶125克、白糖45克、玉米油30克、盐适量、酵母4克、鸡蛋半个。

做法

1、把所有的食材全部放到面包桶内，面包机设置揉面。

2、揉面半个小时，揉至轻松拉出透明薄膜，放于盆内发酵，我是盖上保鲜膜放在阳台上发酵的。

3、发酵至二倍半至三倍即可，发好的面排气后搓成长条。

4、切成小块，和饺子大小差不多，一个10克左右，揉成小圆形松弛几分钟。

5、准备好红豆馅，拿一块擀成小饼，放上红豆馅，收口。

6、收口朝下，摆入烤盘，于温暖处发酵至二倍大。

7、刷上蛋液，于烤箱中上层190度十几分钟即可。

七、豆沙面包卷

食材

高筋面粉200克、低筋面粉50克、水135克、全蛋液25克、奶粉10克、盐3克、酵母3克、糖20克、黄油20克、红豆沙适量、白芝麻适量。

做法

1、将除黄油外的所有原料投入面包机，揉至光滑后加入黄油，再揉至出膜。

2、室温下发酵至2倍大，发酵好的面团取出排气，平均分成6份，滚圆松弛15分钟。

3、将红豆沙馅分成25克一份，用手揉圆。

4、取一份松弛好的面团，擀开，包入一份豆沙馅。

5、然后再次擀开成椭圆形。

6、用刀子在上面斜着划一些口子。

7、翻面后卷起来，两头相接并且捏紧，依次做好6份面团。

8、放到温暖湿润的地方发酵至2倍大，取出刷一层全蛋液，撒上白芝麻，放到预热好的烤箱，中层上下火，180度15分钟。

八、豆沙面包

食材

高粉420g、砂糖60g、黄油40g、酵母5g、淡奶油120g、牛奶120g、蛋液40g、盐5g、豆沙馅250g。

做法

1、后油法，先放入牛奶、淡奶油、蛋液、砂糖、盐，再加入高粉、酵母。

2、启动和面程序，成团后加入切小的黄油块。

3、面团揉至能拉出薄膜的扩展阶段，放在面包机里进行第一次发酵。发酵至2倍大。

4、将发酵好的面团，用手压出空气，将面团分成8份，每个100克左右，揉成圆形，放在室温下松弛15分钟。

5、取一个面团压扁擀大，放上适量的红豆沙，包起来压扁，擀成长舌形。

6、在表面用小刀均匀的划出口子，留下旁边一小部分表面不划。

7、再从没划的地方卷起来，再将卷好的面团绕成圆形，两头要捏紧。

8、放入纸模中，进烤箱低温二次发酵，发家2倍大的面团表面轻轻刷上一层全蛋液。

9、入预热好的烤箱180度烤20分钟即可。

九、豆沙面包

食材

高筋面粉150g、低筋面粉50g、全蛋液30g、盐2g、糖30g、无味植物油20g、酵母2g、牛奶100g、豆沙120g。

做法

1、除酵母和豆沙以外的所有材料放面包机揉成光滑的面团，醒15分钟左右，在放酵母，按一个揉面程序就差不多出薄膜了。

2、发酵至2倍左右，用手指戳个洞不回缩不塌陷就好了，要是回缩说明发酵时间不够，面团塌陷漏气就是发酵过头。

3、发酵好的面团拿出排气分割成6份，滚圆松弛15分钟。

4、每个按压排气按成圆饼形，包入20克的豆沙，收口处要捏紧。

5、收口朝下，把每个包馅的面包压扁，用圆形模具在面包中间轻轻压个印。

6、你也可以不用压这个印，直接用切面刀切成几等分，强迫症的人还是压一下，切出来对称。

7、用切面刀切成米字，也就是对角各4刀。

8、放烤盘上盖保鲜膜发酵至1.5倍大。表面用刷子刷上蛋液。

9、擀面棍的一端蘸水，再粘上黑芝麻。

10、再轻轻压在面包中心，烤箱中层180度15分钟左右。

十、豆沙花面包

食材

面粉400克、黄油20克、安琪干酵母4克、鸡蛋2枚、盐适量、糖粉15克、纯牛奶100ML、温水适量、豆沙馅适量。

做法

1、把所有原料（黄油除外）混合后加适量温水揉成面团。

2、黄油室温软化后揉入面团。反复揉搓至面能拉出薄膜。

3、发酵至2到3倍大。排气，分成合适大小的剂子。稍微发酵几分钟。

4、擀成圆饼状，放入豆沙，四周向中间包拢，擀成长椭圆片。

5、用利刀斜划宽窄均匀的道，露出豆沙即可。

6、划好后，将面片反向对折（划口面在外），对折处捏紧成条状。再把两头捏拢在一起。

7、烤盘铺油纸，放入成型的面包再次发酵十分钟。

8、发酵结束后，刷蛋液，撒少许芝麻装饰。烤箱预热十分钟，放入面包，180度，中层，上下火，20分钟。

豆沙面包的详细做法？

豆沙面包所需要的食材：豆沙馅200g、高筋面粉200g、黄油30g、鸡蛋一个、牛奶120g、酵母3g、鸡蛋液适量、低筋面粉50g、盐2g、糖20g、黑芝麻或白芝麻适量。

1、准备所有食材，除了黄油都放面包机和面，面团成型加黄油继续揉面，揉好面发至三倍大的样子。

2、豆沙馅分12份团成团，发好面的面团也分成12个，盖上保鲜膜放10分钟。

3、然后将面团压平，放豆沙馅包起来。

4、包好了，放烤箱发酵至两倍大，发酵好了刷蛋液。

5、然后撒上黑芝麻点缀一下。

6、烤箱上下180度16分钟，然后就可以出锅了。

减肥早餐是两个豆沙白面包会影响减肥吗

会的，减肥是一个高消耗低摄入的过程，不宜吃糖分热量过高的虎乏港何蕃蛊歌坍攻开食物，建议吃鸡蛋喝豆浆，或者脱脂牛奶都可以，鸡蛋不超过两个

我吃两个红豆沙面包就过敏是什么原因

是过敏体质，对红豆过敏

今天早上一碗牛奶俩块豆沙面包，中午一碗小米粥几个饺子还有一份蒜苔炒肉。晚上吃了一碗牛奶一块豆沙面包

今天早上一碗牛奶俩块豆沙面包，中午一碗小米粥几个饺子还有一份蒜苔炒肉。晚上吃了一碗牛奶一块豆沙面包。担缉曹垦丨旧查驯肠沫上午和下午吃了四个橙子请问超标了吗…那么喜欢豆沙面包

花朵豆沙面包怎么做

花朵豆沙面包怎么做材料高筋面粉300克，奶粉15克，白糖40克，盐12小勺，酵母粉1小勺，鸡蛋40克，水140克，黄油30克，豆沙馅300克做法1.后加黄油混合、揉搓至可拉出稍透明薄膜状，进行基础发酵；2.发酵好的面团排气，分割成1个180克左右的大面团和4个略小等重的面团，盖上保鲜膜松弛15分钟；3.小面团按扁成圆形，包入豆沙馅，捏紧收口；4.把包好馅料的面团按扁擀成椭圆形，并在表面用利刀划若干条道道（只划破表面那层）。5.面团翻面卷起，两头弯成圆形并捏紧；6.排入烤盘进行最后发酵；7.发酵好的面团刷上一层蛋液；8.烤箱预热至180度，烤焙20分钟；

黑豆沙面包卷 黑豆沙怎么做

主料元贞糖30g黄油20g调料食盐5g酵母(干)5g黑豆沙面包卷的做法1.将高粉，水，糖，盐，酵母混合后，揉10分钟加入黄油，揉到出膜2.装入保鲜袋放入冰箱冷藏发酵3.分割面团，揉圆松弛。黑豆沙分割好4.将面团擀开，放入一个黑豆沙，捏紧收口，滚圆。5.将面团擀开后，划线，扭转卷起。6.放入烤盘进行第二次发酵7.烤箱预热200度，15分钟，出炉放凉。

晚饭只吃豆沙面包会发胖吗

豆沙面包含糖高会发胖

如何做豆沙牛角面包好吃

辅 料盐6克，酵母6克，奶粉20克主要食材高筋面粉500克，糖50克口 味甜目录1用料 2做法 3小贴士 折叠怠罚糙核孬姑茬太长咖编辑本段用料高筋面粉500克，糖50克，盐6克，酵母6克，奶粉20克，鸡蛋一个，黄油30克，水150克，香兰素少许做法准备工作:筋面粉过筛 酵母加温水化开折叠编辑本段做法1筛过的面粉加入糖，盐，奶粉，香兰素，酵母搅拌，加入黄油搅拌，醒一会面 继续摔打，在醒一会面，包馅，做造型，放入暖箱(温度50湿度35)2待面包膨胀至原来的三倍左右时，放入烤箱180度烤制25分钟左右折叠编辑本段小贴士1酵母冬天用量9克，夏天6克2如果想让面包更香，口感更好，最好二次发酵

抹茶豆沙小面包（无油脂）怎么做

－ 准备食材 －高筋面粉 250g抹茶粉 10g砂糖 20g酵母 5g盐 3g牛奶 175ml红豆沙 适量－ 步骤 －1.牛奶温热至40度2.将一半高粉倒入容器中、酵母和砂糖倒在容器一边、抹茶粉倒在另一边3.将温牛奶淋在酵母上、搅拌至无粉状态4.加入另一半高粉和盐、搅拌均匀5.将面团移到案板上揉至扩展状态（出膜）6.滚圆放入盆粻辅纲恍蕺喝告桶梗垃中、盖上保鲜膜、40度发酵25分钟7.准备好红豆沙（自己做的更好）8.发酵完成后将面团排气、分为八份、滚圆、包上保鲜膜醒10分钟9.将小面团擀成小圆皮、填入细沙、收口捏紧、收口向下放在铺好烘培纸的烤盘上10.包上保鲜膜进行二次发酵、40度湿润的地方20分钟11.放入预热好的烤箱、上下火180度、8至10分钟、微微上色即可

面包机红豆沙的家常做法大全怎么做好吃视

材料1. 煮熟开花红豆2.5杯（240ml的量杯）2. 麦芽糖 2汤匙3. 白砂糖或赤糖 1～3汤匙4. 花生油或玉米油 1～2汤匙5. 玉米淀粉或小麦淀粉1.5汤匙家有糖尿病患者，可以选用果糖寡糖做法1. 图1-1. 将煮熟开花的红豆趁热捞起（节能减碳的煮豆方法可以参考自制蜜红豆的做法）。2. 图1-2. 加入麦芽糖及砂糖捣拌制糖溶解后。3. 图1-3. 倒入搅拌杯内。4. 图1-4. 加入淀粉后， 开动机器把红豆打成细红豆泥。5. 把红豆泥倒入厚底煎锅内， 拌入食油（如果使用玉米油的话， 可以加入半茶匙的麻油，会很香）6. 用慢火煮， 不断搅拌至红豆泥离锅，可以堆成一坨。（红豆泥冷却后会更黏稠的）7. 图1-5. 冷却后的红豆沙8. 图1-6，图1-7. 这健康版的红豆沙只适合用来做包子，馒头，面包之类的食品， 并不适合做月饼喔旦单测竿爻放诧虱超僵！ 做月饼的豆沙需要在多加1杯的油，熬到大部分的水份蒸发为止。

豆沙手撕面包怎么做如何做好吃

步骤1.首先将除黄油外的所有面包材料投入面包桶内，启动和面程序，揉至面团光滑将软化的黄油加入继续揉至完全融合并至面团完全扩展，发酵至两倍大小2.将发酵好的面团取出排气3.将面团压成圆饼状，并将红豆沙均匀的抹在面饼上面4.像得被子样将面饼叠起5.两头向中间叠起收紧口处不要露馅6.再次擀开重复上面的操作，卷起7.将卷起的面团稍微压扁切成宽害筏愤禾莅鼓缝态俯卡度适中的条状8.将切开的面团切口向上依次摆入面包盒中，放进烤箱发酵至2倍大小左右9.将发酵好的面包放进预热好的烤箱底层，170度上下火烤35分钟左右即可10.香喷喷的手撕面包，好足的豆沙馅，很香甜