银鱼

一、花生炖猪蹄。1、预备食材：猪蹄、花生、料酒、生抽、老抽、葱、姜、蒜、冰糖、盐。2、花生提前用淡盐水浸泡2个小时左右。3、猪蹄剁块洗净，冷水下锅焯烫至发白，捞出洗净浮沫。4、预备葱、姜、蒜。5、炒锅，适量油，爆香一下姜丝，小火，加入冰糖、水，炒出糖色。6、倒入猪蹄，翻炒上色。7、调入生抽、老抽、葱丝、蒜瓣..