杨梅的功效和作用
杨梅的功效和作用
杨梅味酸、甘，性平。用于口干，食欲不振，生津止渴，和胃消食，吐泻，痢疾，腹痛，涤肠胃，解酒。
1、收敛止泻：杨梅性味酸涩，能收敛固涩，适量食用可缓解腹泻、痢疾等症，所以杨梅有收敛止泻的功效。
2、助消化：杨梅中的纤维素可刺激肠管蠕动，有利于体内有害物质的排泄。杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，适量食用可刺激消化液分泌，促进消化食物、增进食欲。
3、美容养颜、抗衰老：杨梅中含有维生素C、B，有很好的抗氧化功能，杨梅果肉中的纤维素还可刺激肠管蠕动，将体内的有害物质排出，加快新陈代谢，适量食用杨梅可以起到排毒养颜、抗衰老的作用。
4、降血脂：杨梅含有多种机酸以及丰富的维生素Ｃ，不仅可直接参与体内糖代谢和氧化的还原过程，增强毛细血管通透性，适量食用杨梅可以起到降血脂的作用，还有阻止癌细胞在体内生成的功效。
杨梅具有生津止渴的功效，所以很适合夏季食用，可以有效地预防中暑。杨梅中富含有机酸，吃起来酸酸甜甜的，能够有效地帮助人体消化吸收，对于经常消化不良者，不妨常吃些杨梅。杨梅中富含多种营养成分，能够预防衰老，美容养颜。
禁忌：阴虚火旺、牙齿疼痛及糖尿病患者
杨梅性味酸涩，阴虚火旺，牙齿疼痛及糖尿病等患者忌食；胃酸过多的人不宜吃。胆囊炎和胆结石患者不适宜吃杨梅。杨梅含有丰富的果酸，果酸会刺激胃和十二指肠分泌缩胆囊素，会引起胆囊收缩，并诱发胆绞痛。
牙齿疾患，牙口不好者应少吃。正常吃完杨梅后，应及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿。
杨梅的营养价值
杨梅果肉的含糖量为12%-13%，含酸量为0.5%-1.1%，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。每100克杨梅可食部食品中的营养素含量：水分83.4-92.0克、热量28千卡，蛋白质0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物5.7克，膳食纤维1克，果汁含糖量12-13克，含酸量0.5-1.8克，硫胺素10微克，核黄素50微克，烟酸0.3毫克，胡萝卜素0.3微克，维生素A 7微克，维生素C 9毫克，维生素E 0.81毫克，钙14毫克，镁10毫克，铁1毫克，锰0.72毫克，锌0.14毫克，铜20微克，钾149毫克，磷8毫克，钠0.7毫克，硒0.31微克。
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