大碗花菜的家常做法

大碗菜花不放肉正宗做法？

食材明细

菜花、小红辣椒。

1、菜花掰成均匀的小朵放入盐水里浸泡片刻（如果菜花有虫子经过盐水浸泡，虫子会从花朵里跑出来。）

2、蒜拍松、小辣椒斜切成粒、香葱切寸段。

3、洗净的菜花在沸水中涮烫一下捞出沥干水分。

4、锅里倒适量油烧热爆香蒜和小辣椒。

5、加入菜花翻炒均匀。

6、菜花炒至微干调入耗油、盐翻炒均匀。

7、加入香葱翻炒即可。

延伸阅读

花菜新吃法口感酥脆？

原料：小菜花一个，盐、花椒粉各适量

配料：面粉50克、淀粉25克，鸡蛋一个花生油适量

方法：

1、菜花摘成小朵放入盆中，加入盐和清水浸泡10分钟后，捞出沥水。

2、菜花中加入盐和花椒粉搅拌均匀，腌10分钟以上，让菜花入味。

3、另取一大碗，放入面粉、淀粉、鸡蛋，加入清水调成稍稠的面糊。

4、菜花放入面糊中搅拌，使每一块菜花上都能过上一层面糊。

5、锅中放花生油，烧至7成热，放入裹了面糊的菜花炸至金黄色捞出，撒上椒盐食用。

素花菜的12种吃法？

干锅花菜，杂蔬小炒，清炒花菜，金花菇脆，番茄木耳抄花菜，豆豇花菜，凉拌花菜银耳，家常素炒花菜，花菜素炒面，凉拌花菜，干煸孜然花菜，腊肉炒花菜，花菜炒猪肉，火腿抄花菜，茄汁花菜，番茄酱焖菜花，炝拌菜花，番茄有机菜花，，大碗菜花，干锅沙茶酱花菜

大盆花菜湘菜做法？

材料：花菜200克， 五花肉150克， 老干妈牛肉豆豉酱一汤匙 ，生抽一汤匙， 白糖一点点 ，大蒜叶一根， 小红辣椒三个

1.花菜朵朝下，没入淡盐水中浸泡20分钟。然后洗净用小刀拆成小朵；

2.入开水锅中焯水一分钟左右，捞出立即用冷水冲淋至完全凉透，沥水备用；

3.五花肉切成薄片，大蒜白色切下用刀背拍扁，小红辣椒切成段；

4.锅烧热放油，油热下大葱白爆香；

5.下五花肉片入锅，用中火煸炒至表面全部变色，继续煸炒一会儿，把肥肉部分的油份逼出一部分；

6.加入一汤匙老干妈牛肉辣酱炒香；

7.倒入红辣椒段和花菜，翻炒几下；

8.加入一汤匙生抽；

9.再加入一些白糖，转大火不断翻炒一分钟左右；

10.把大蒜叶部分切成段，放入锅中，翻炒几下后，关火盖上盖子焖一分钟左右，开盖OK了！

11.美味又好吃的生抽花菜的做法完成开吃了。

家常有机菜花的做法？

有机菜花的做法

1.

韭菜、红辣椒、菜花洗干净备用

2.

姜韭菜切段、红辣椒去筋膜、切丝，菜花掰成小朵

3.

锅中到油 （油要多一点）将洗干净控过水的菜花分两次下锅炸制，半分钟捞出

4.

过过油的菜花如图，色泽诱人、口感柔和

5.

将猪瘦肉、葱姜一同下锅煸炒制肉的颜色变白，出香味，倒入红辣椒和韭菜，加入生抽、蚝油

6.

依次倒入红辣椒和韭菜，加入生抽、蚝油翻炒几下，马上倒入过过油的菜花

7.

混合锅中所有材料，翻炒均匀出锅即可

花菜冷盘做法

菜名】凉拌花菜

【食材】花菜 胡萝卜 芹菜 大蒜 香葱 生抽 醋 香油 油泼辣子 盐 糖

【做法】

1、花菜洗起来比较麻烦，需要用到食用苏打，用苏打水浸泡一段时间之后再用清水仔细冲就会洗的比较干净一点。

2、把菜花的老根去除，然后把菜花掰成一小朵一小朵的，这样容易熟一些。

3、把胡萝卜切成片，不要太厚，然后芹菜摘完后切段，大蒜剁成末，香葱切成段放在一边备用。

4、在锅里倒入清水，加入盐，滴2滴油，等水煮沸后放入花菜。用筷子翻滚花菜大约两分钟捞出，同样的方法把胡萝卜片和芹菜段烫一下。

5、把之前烫的三样蔬菜，用凉水冲洗，然后沥干，盛放在大碗中。

6、将之前准备的一些调味剂混合，调好一个自己比较喜欢的口味，然后倒入大碗中。

7、最后撒入切好的葱料，拌匀之后就可以食用了，是不是非常简单呢？

【小贴士】

1.菜花不宜烫煮太长时间，大约烫煮两分钟就快速的捞出。时间长的话就会造成菜花的养分丢失，从而影响口感。

2.将刚烫完的菜花立刻用凉水过凉，这样菜花在卖相上显得更加有食欲。

3.调味汁可以根据个人的口味来调。在中间加一点香油，生蚝味道会更加鲜美。

4.最后撒好葱料的时候，我们可以再加一步，将锅预热倒入食用油把油烧到八九成熟， 然后将油淋在菜花上在搅拌。