花甲怎么炒好吃

花甲怎么炒的干香？

原料

花甲 1斤，大蒜 14瓣，花椒 15颗，姜 2片，干辣椒 2颗，大葱 1段，生抽 2勺，酱油 半勺，糖 小半勺，醋 半勺，食用油 3勺

做法步骤

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买花甲是时候最好买头一天吐好水的花甲，买的时候问一下老板。买回来后用水泡洗干净。

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锅里放水，放花甲，大火煮开。用锅铲不停翻动，让花甲打开壳子。

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壳子都打开以后，用凉水泡洗干净，除去残余沙粒。接下来，用手掰掉另一半空壳。再清洗干净，沥干水分。

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准备好大蒜、生姜、大葱、花椒、干辣椒。

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锅里放油烧热，放葱姜蒜、花椒、干辣椒爆香。

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放花甲一起翻炒。接着放盐、生抽、酱油、糖一起干锅翻炒半分钟，关火起锅。

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装盘，完成

延伸阅读

黄花鱼的做法最正宗的做法？

清蒸黄花鱼：

1.黄花鱼去鳞片和鱼腮洗干净，从头部切开。

2.从背部顺着鱼骨切开。剖开后去掉内脏，清洗干净。剔除掉另一边的骨头。两边各切几刀，中间不要切段。

3.先将鱼骨摆在下面，然后将鱼身铺在上面，每片翻转一下。鱼身上抹少许盐，淋上料酒。放上葱和姜片。等水烧开后放入蒸锅中蒸8分钟。

4.蒸好后拣出葱和姜片，倒出腥水。在中间撒上切好的三丝，淋上蒸鱼豉油。

5.最后淋上热油就完成了。

l鲈鱼的做法？

1、青花椒提前用水泡洗。

2、鲈鱼用刀贴着主骨切鱼肉。

3、两边都顺着鱼骨把肉切下来（鱼打滑用抹布帮忙）

4、顺着鱼皮斜刀把鱼肉片下来。

5、看看鱼肉都片干净了吧

6、鱼骨鱼头鱼尾鱼皮剁成块

7、鱼片加入盐淀粉葱姜拌匀。

8、锅里水烧开给点油和盐倒入生菜烫一下。

9、捞出放碗底。

10、热油爆香姜片把鱼骨之类的下锅煎至两面黄，给适量的盐和料酒或醋一次性加入水煮。

11、汤煮开后撇去浮沫。

12、倒入鱼片。

13、快速的用锅铲轻轻划散，起锅前点几滴生抽撒少许胡椒粉。

14、将煮熟的鱼片及汤都倒入生菜碗里。

15、热锅凉油爆香生姜蒜粒和辣椒。

16、加入一大勺老干妈豆豉。

17、小火炒匀炒出味

18、倒到碗里。

19、放上青花椒葱段，再烧点热油往上一淋即可。

正宗奶茶的做法？

用料

水 200克

红茶 2包

糖 2勺

纯牛奶 250毫升

滤网 一只

做法步骤

步骤 1

首先，准备2小包茶叶，还有两勺糖，小火慢煎。一直翻炒。

步骤 2

翻炒至稠，继续翻炒。

步骤 3

现在糖已经全部融化了，然后加一杯250毫升的热开水，或者冷水也行（注意，倒冷水可能会让茶叶和糖瞬间冷却变硬，这都没关系。）这里就可以开大火熬水了。

步骤 4

等把上个步骤熬成水后，倒入事先调制好的250毫升牛奶，在熬一会，就制成奶茶色啦！

步骤 5

然后茶叶分离就好了。香气扑鼻的奶茶就好了。我做的可能茶叶比较多，看你们各人口味，喜欢茶味重的多放点，奶味重的多放牛奶就好了。

奶茶的做法？

用料

红茶包 2包

牛奶 200ML

白砂糖 适量

做法步骤

1、奶锅中放入适量的清水，加入红花包煮3分钟

2、盖上盖子焖5分钟，加入牛奶继续煮至沸腾后关火

3、加入适量的白砂糖就可以喝啦，也可以放凉加入冰块，就是冰奶茶啦

喜欢放一些西米，芋圆之类的口感不错