凉拌西兰花的家常做法

凉拌西兰花怎么做？

用料 西兰花 一个；鲜酱油 一汤匙；葱蒜 少许

具体做法如下：

步骤 1： 西兰花洗净，切小块，西兰花的梗去皮切成小块或片也可以吃

步骤 2： 锅里加水烧开，放一两勺盐，和一点儿色拉油，然后把西兰花焯水，放油和盐是让西兰花入味，更绿更脆一些。

步骤 3： 把焯好的西兰花放凉水里过水，大概两到三遍让西兰花彻底凉透。

步骤 4： 把凉的西兰花放帘子上控水。

步骤 5： 味极鲜酱油，糖，醋少许。

步骤 6： 盆里放蒜末，葱末，糖，醋，鲜酱油，拌匀就可以了，糖醋味道根据自己口味调整。

步骤 7： 简单美味的凉拌西兰花完成了 ！

延伸阅读

糖醋鲤鱼的做法？

1.新鲜大鲤鱼一条 ，洗净，备用。

2.将鱼身切花刀。 形状 随个人喜好，最简单的就是这样 切横刀， 尽量薄一些 ，这样鱼肉容易炸酥。

3.调制一碗 由醋、酱油、白糖、高汤精、食盐组成的汤料， 醋占多数，白糖三勺左右，酱油视自己喜好放，愿意的话可以尝试放别的酱汁，不过调好以后要尝一下其中有没有特别突兀的味道，比如甜酸不均这种情况

4.铁锅里放半锅油， 烧到大热。

5.把鱼身和切开的鱼肉里抹上干淀粉，抹匀，下高热油锅炸，一面大约需要炸10分钟，炸的过程中不可随意翻动

6.用铲子轻轻铲一下锅底，能轻易挪动鱼的时候就说明炸好了，将鱼头鱼尾再炸一下，出锅放进鱼盘子

7.锅里炸鱼的油倒在别的容器里， 锅底剩一点油，把切好的蒜末或者红椒丝放进去，再把调好 的调味汁放进去。加入淀粉调成粘稠状，浇在刚炸好的鱼身上。

8.浇好汁的鱼上可以放点香菜或者其他可以点缀颜色的东西，一盘子酥香脆的糖醋鱼就好了。

凉拌西兰花做法以及摆盘？

1、西兰花焯水,冰水冰凉。

2、用蒜沫、香油、糖、盐、醋拌匀即可,喜欢木耳,所以无处不在。

天津凉拌西兰花家常做法？

天津凉拌西兰花做法是这样的

1、主料：西兰花300g，彩椒适量，盐适量，凉拌汁适量，花椒油适量。

2、西兰花掰成小朵，彩椒掰小块。

3、锅子烧热水，将西兰花放入，焯水。

4、捞出，用纯净水投凉。

5、倒入凉拌汁。（可以自己调配，生抽、醋、盐、香油等）

6、倒入新炸的花椒油。（用滤网将花椒粒滤出）

7、搅拌均匀。

怎样做凉拌西兰花好吃？

主料

西兰花

1个

辅料

蚝油

1勺

生抽

适量

油

适量

味极鲜

1勺

香醋

1勺

辣椒油

1勺

大蒜

6瓣

盐

1勺

鸡精

适量

麻油

1勺

步骤

1.准备一颗新鲜的西兰花。

2.用剪刀将西兰花的花瓣剪成大小均等的小朵。

3.将西兰花用清水冲洗干净，放入盆中。

4.放进盐到水中，将西兰花用盐水浸泡20分钟。除去西兰花上的农药和菜虫。

5.锅中放入清水，烧开后调入1勺盐、生抽和少许的油，水一开焯一分钟左右捞起。焯水后的西兰花因为加入了油变得绿油油的。短时间的焯水，西兰花的维生素和矿物质不会流失。

6.西兰花焯水后倒入凉白开中控去多余水分。

7.焯好水的西兰花均匀放在盘中码放整齐。

8.锅中放进少量的油。

9.将油烧制7成热，爆香大蒜末。

10.将味极鲜撒在焯好水的的西兰花上。

11.放入适量的盐入盘中。

12.放进爆香的大蒜。

13.放入适量鸡精提鲜。

14.将蚝油淋入盘中。

15.放进适量的生抽和香醋。

16.一勺香麻油增香调料。

17.最后放进辣椒油一勺。

18.貌美如花窈窕淑女=瘦成一道闪电凉拌蚝油西兰花成品完成。

小贴士

GODOFMERCY唠叨：一定注意清洗西兰花时要放盐，就是用手一点一点的掰开洗，都不可能将夹在缝隙中的小菜虫给洗出来。焯西兰花的时间不能太长，水一烧开立刻放入西兰花再煮一开就关火。这道菜没有什么技巧非常简单，连我们家的童鞋都能极其熟练的操作。可是营养价值却是非凡的~

凉拌西兰花的做法小彪美食？

洗净的西蓝花一棵，先去掉根部，再切成小朵，放在盘中备用。

胡萝卜一根，削去外皮，切成斜段，改刀切成菱形片，和西蓝花放在一起，用来配色。

蒜子几粒拍扁，切成蒜末；小米椒3个切成细圈，一起放入小盆中，不喜欢吃辣的可以去掉小米椒。

到这一步，食材就准备好了。

起锅烧水，加入一勺食盐入底味，再加入少许植物油增加食材的亮度。

水开后，下入西蓝花和胡萝卜，用勺子翻动几下，使食材均匀受热，焯水一分钟，倒入漏勺中控水，再过一下凉水备用。

准备一个拌菜盆，先倒入蒜末和辣椒，加入食盐3克，味精2克，白糖1克，白醋5克，葱油5克，生抽5克，香油3克，用筷子搅拌，化开调料。

倒入西蓝花和胡萝卜，用筷子搅拌均匀，使食材和调料融合在一起，就可以装盘食用了。

好了，这道清脆爽口的凉拌西蓝花就做好了，色泽碧绿，口感非常的爽脆，吃起来很清爽适口，酸酸甜甜很开胃。

凉拌西兰花最正宗的做法？

凉拌西兰花家常做法如下：

用料 西兰花 一个；鲜酱油 一瓶；葱蒜 少许

具体做法如下：

步骤 1： 西兰花洗净，切小块，西兰花的梗去皮切成小块或片也可以吃

步骤 2： 锅里加水烧开，放一两勺盐，和一点儿色拉油，然后把西兰花焯水，放油和盐是让西兰花入味，更绿更脆一些。

步骤 3： 把焯好的西兰花放凉水里过水，大概两到三遍让西兰花彻底凉透。

步骤 4： 把凉的西兰花放帘子上控水。

步骤 5： 味极鲜酱油，糖，醋少许。

步骤 6： 盆里放蒜末，葱末，糖，醋，鲜酱油，拌匀就可以了，糖醋味道根据自己口味调整。

步骤 7： 简单美味的凉拌西兰花完成了 ！

营养价值：西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。