阿克苏冰糖心苹果的特点

2025-02-27 11:00 水果知识

阿克苏冰糖心苹果的特点

阿克苏苹果又称加丽果，具有果面光滑细腻、色泽光亮、果肉细腻、果核透明、甘甜味厚、汁多无渣等特点。富含丰富的维生素C、纤维素、果胶等。

1、外在感官特征：阿克苏苹果多呈卵圆形，平均单果重220～350克。果面光洁、富有天然果蜡、色泽鲜红、多有条纹；果肉淡黄、肉质细脆多汁、皮薄无渣，甜中微酸、酥脆爽口；果核较小，有清香气味、横切面多有雪花状冰糖心;

2、内在品质指标：阿克苏苹果营养价值较高，其中可溶性固形物指标在14～16%，可滴定酸（g/100ml）≤0.2，维生素C（mg/100ml）≥11。果核部分有大量的糖分堆积，形成”冰糖心”

3、果皮光滑、无公害：阿克苏属暖温带干旱型气候．年均气温7℃—8℃，降雨量较小，但水流量丰富，因阿克苏地区冬季寒冷、气温较低，果品生长期病虫害发生极少，再加上干旱少雨，霉菌不易生成，减少了病虫害、霉菌和农药对果面的侵蚀机会。因此，阿克苏红富士苹果果面光滑细腻、色泽光亮自然。表皮越擦越亮，光艳照人，果点隐约可见，果面底色为黄绿色，整个果面黄，绿，红自然过渡。

4、口感：水分足，果肉脆，甜脆爽口、果肉细腻、皮薄少渣、汁多味美。阿克苏苹果除了由于独特地理环境导致水份足，口感脆之外，还有一个重要原因是：阿克苏苹果采摘时间严格控制在每年的10月25日之后，而内地苹果由于气温过高而采摘时间都在8-9月，阿克苏苹果的生长期得到充分延长，并在低温状态下采摘，从而水分特别足。

5、甜度：含糖度达到18-21%，远远超过普通苹果的13%。

6、香味：昼夜温差较大与充足阳光照射，凝聚出浓浓果香。

7、果型：果型为特有的卵圆形，果品向阳面有倾斜角。

阿克苏冰糖心苹果口感描述

答：阿克苏糖心苹果果香浓郁、甘甜味厚、汁多无渣；关键里面透明的果核，一口咬下去，爽口脆甜。只不过现在市面上有好多假冒的阿克苏糖心苹果，表面打着阿克苏的名号，但实质上没有真正的阿克苏糖心苹果的优良品质。真正的阿克苏糖心苹果，表面是越擦越亮的，因为在苹果的表面会有一层天然的蜡质，而且苹果的表面摸上去是比较光滑的，没有任何粗糙和刮手的感觉。所以这对我们消费者来说，在选择的时候一定要学会辨别。

阿克苏冰糖心苹果的营养价值

1、阿克苏苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。

2、阿克苏苹果还可以延缓记忆衰退、预防哮喘、糖尿病、心肌梗死和掉牙等。

3、阿克苏苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。

4、阿克苏苹果含丰富纤维素可以清除牙齿间的污垢，美白牙齿。

5、阿克苏苹果含丰富的果胶，有助调节肠的蠕动，排毒养颜，防止肥胖。

6、阿克苏苹果含有大量的维生素C，常吃可帮助消除皮肤雀斑、黑斑，保持皮肤细嫩红润，美白皮肤。

阿克苏苹果和糖心苹果的区别

答：阿克苏苹果的特色就是果核部分有大量的糖分堆积，形成”冰糖心”。阿克苏苹果是地理标志名称，糖心苹果普遍存在于阿克苏高海拔地区，阿克苏地区昼夜温差大、再加上高原特有的雪山融水，让苹果果核处堆积成透明形状，因此形成了极具特色的糖心苹果。

阿克苏冰糖心苹果含糖量

答：冰糖心苹果含糖量其实并不高的，80%都是水分百分，8%才是含糖量。冰糖心苹果，是产于阿克苏的一种苹果，因其果核部糖分堆积成透明状，故称之为“冰糖心”苹果。阿克苏高海拔区域昼夜温差大、光照充足、土壤肥沃，使苹果含糖量高，糖度在18度左右口味特别甜；阿克苏苹果都采用冰川雪水浇灌、沙性土壤栽培等特性，生产出了“糖心”红富士苹果。

阿克苏冰糖心苹果缺点是什么

答：我们认为，最大缺点是：1、皮薄容易碰伤磕坏；2、冰糖心很难保存到次年3月份以后；3、常温保存下，阿克苏苹果更容易变粉变面；4、外观看起来比较丑。

PS：新疆阿克苏冰糖心苹果独特的口感和独一无二的内在品质,具有良好的产品认知度和品牌美誉度,已经成为阿克苏乃至新疆的一张亮丽名片。

阿克苏冰糖心苹果的特点