标题：怎样炒花生米又香又脆

内容：
怎样炒花生米多放点油，听到花生剧烈的响声时关火我想把花生米煮软然后再晾干水份，再炒着吃。

煮了一个小时还没熟，怎样才能省时间快点煮软呢？

奶奶总说我浪费电，要煮那么久，怕电磁炉煮坏了，请问怎样快点煮软花生米？

不知道你家有没有高压锅，如果用高压锅焖2，3分钟，然后小火过一会儿取出，就能够很软的。

花生米炒鸡丁怎样炒的材料鸡脯肉，花生（事先用开水泡后去衣），鸡蛋清，糖，料酒，葱姜末，水尝工佰继脂荒拌维饱哩淀粉，甜面酱，鸡精做法1.

将鸡脯肉去掉脂皮和白筋，切成丁，加入料酒、蛋清、水淀粉上浆。

2.

锅入油，炸花生，捞出冷却后变脆。

油稍热时下鸡丁，拨散，滑到六成熟捞出。

3.

另起油锅，油热后放甜面酱，酱本来就有点咸，只要加糖，炒干水分，加入料酒、葱姜末，炒成糊状下鸡丁和花生，炒几秒钟，翻均匀，酱汁包住鸡丁即可。

怎样炒花生米不糊而且很脆小火、炒生活小技巧：教大家花生米应该怎样炒才能酥用料主料花生250克调料色拉油2汤勺食盐1茶勺白酒2瓶盖炒花生米的做法关于材料：1.

白酒我用的是二锅头，担揣曹废丨肚查莎肠极因为便宜，俺家全家没人喝酒，童鞋们如有其它白酒，当然可以替代2.

放盐或糖调味，纯粹个人喜好，加多加少也看你自己喜欢3.

炒花生米其实有两种：第一种是炒，就是我这种；第二种是油炸，油炸就简单点，就是要多放一点油，等油有温度上来了就要勤翻动至变色即可。

但是剩油如何处置？

所以我还是推荐前者，只需一点点油即可炒花生米的做法：1.

将花生米挑出坏烂、抽芽粒，用开水泡2~3分钟，既可清洗，也是炒制后保持酥脆的要点之一2.

将花生米捞出，铺开控干水分，最好晾至表面无水，以免炒时爆锅3.

热锅冷油，即将炒锅烧热，即刻下2汤勺油，然后马上将花生米放到锅中，保持小火，并将花生米翻炒几下，使其均匀沾上油，再平平铺开，浸炸2分钟左右4.

接着转中火，快速翻炒，至花生慢慢发出噼啪声，直到发出密集的劈啪声，立即关火，用锅中余温继续翻炒几下5.

沥油盛出装盘，炒制的过程到此结束关键点：6.

要想长时间保持酥脆，关键就在这里了，用高度白酒1瓶盖，轻轻浇在盘中的花生米上，要浇得均匀些，用喷雾瓶喷最好7.

用筷子迅速拨开，使白酒均匀裹在花生米上，此时你会听到噼里啪扣啦的声音再次发出，可以无视8.

待其凉透，可按个人喜好加少许盐或糖调味炒的花生米怎样做好吃用料主料花生250克调料色拉油2汤勺食盐1茶勺白酒2瓶盖炒花生米的做法关于材料：1.

白酒我用的是二锅头，因为便宜，俺家全家没人喝酒，童鞋们如有其它白酒，当然可以替代2.

放盐或糖调味，纯粹个人喜好，加多加少也看你自己喜欢3.

炒花生米其实有两种：第一种是炒，就是我这种；第二种是油炸，油炸就简单点，就是要多放一点油，等油有温度上来了就要勤翻动至变色即可。

但是剩油如何处置？

所以我还是推荐前者，只需一点点油即可炒花生米的做法：1.

将花生米挑出坏烂、抽芽粒，用开水泡2~3分钟，既可清洗，也是炒制后保持酥脆的要点之一2.

将花生米捞出，铺开控干水分，最好晾至表面无水，以免炒时爆锅3.

热锅冷油，即将炒锅烧热，即刻下2汤勺油，然后马上将花生米放到锅中，保持小火，并将花生米翻炒几下，使其均匀沾上油，再平平铺开，浸炸2分钟左右4.

接着转中火，快速翻炒，至花生慢慢发出噼啪声，直到发出密集的劈啪声，立即关火，用锅中余温继续翻炒几下5.

沥油盛出装盘，炒制的过程到此结束关键点：6.

要想长时间保持酥脆，关键就在这里了乏钉催固诎改挫爽旦鲸，用高度白酒1瓶盖，轻轻浇在盘中的花生米上，要浇得均匀些，用喷雾瓶喷最好7.

用筷子迅速拨开，使白酒均匀裹在花生米上，此时你会听到噼里啪扣啦的声音再次发出，可以无视8.

待其凉透，可按个人喜好加少许盐或糖调味

发布时间：2025-05-10 09:34:53
来源：植物迷
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