百香果的成熟期一般从夏天的七月份开始，到每年的十一月份结束，其中盛果期为八到十月份。百香果是南方水果，在北方可以用大棚栽培种植。它们具体的成熟时间会因为栽培地区的环境条件以及所栽培的品种有所差异。未成熟的果实是绿色的，等到它们变成紫色或者黄色的时候，就可以采收了。