鹅掌柴是观叶植物，也会开花。一般要养2-3年的时间，它才可能开花。它的花序为圆锥状，一般为顶生，长度在20-30厘米之间，上面有柔毛。花序上有分枝，分枝上有总状排列的伞形花序，有10-15朵花。每朵花有5-6片花瓣，颜色为白色，雄蕊略长。