大花葱可以吃，也有葱味且没有毒性，吃了之后不会危害健康。但是它吃起来口感不是很好，食用价值也不高，因此很少有人吃。它开花的时候花球大，是洋葱花球的数倍大小，观赏性比较高，因此更适合作花卉植物栽培，用来欣赏花朵。花期主要集中在春季和夏季的时候。