杨梅怎么吃
杨梅怎么吃
直接生吃:将杨梅用淡盐水浸泡10-15分钟,然后冲洗干净即可食用。
杨梅酒:杨梅洗干净,然后捞出晾干水分,把杨梅放入瓶中,加入高度白酒没过杨梅,按个人口味放入适量冰糖,阴凉处保存1月即可。
杨梅汁:杨梅洗干净,锅里放入水和适量冰糖,大火把水煮开,冰糖煮化,放进杨梅,水再次煮开后,改小火煮10分钟关火,盖上盖子焖一会儿,将杨梅汁过滤出来放凉就可以吃了,放进冰箱冷藏再喝口感更好。
杨梅冰粉:杨梅清洗好,锅内放水,加入杨梅,把杨梅煮沸,用勺压至肉与核脱离,加入冰糖,冰糖煮至融化后关火,过滤出杨梅水,加入冰粉,拌至溶化均匀,晾凉后放冰箱冷藏3小时以上,取出凝固的杨梅冰粉,切块,就可以吃了。
糖渍杨梅:清洗好的杨梅晾干,放进干净的保鲜盒里,加入适量白糖,放进冰箱冷藏两个小时以上,冷藏后的杨梅,变软出汁就做好了。
杨梅罐头:把杨梅清洗干净,放入锅中,加入适量的水和冰糖。大火烧开后转小火煮10分钟左右,煮至杨梅微软,汤汁变红。煮好后,将杨梅连同汤汁倒入无水无油的玻璃瓶中,趁热装入并密封。放凉后放入冰箱冷藏,就可以随时享用。
杨梅干:杨梅清洗干净后,沥干水备用,加适量冰糖和水,没过杨梅,杨梅比较酸的话可以多放点糖。大火烧开后转中火。煮几分钟后可以盛出一些杨梅汁喝,酸酸甜甜的,很好喝。小火煮到收汁,把收汁的杨梅铺在竹簸箕上,大太阳底下晒一天(也可以放微波炉叮或者烤箱上烤干),晒干的口感会更好。晒干装罐头里就可以了。
更新于:1个月前
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