菠萝和凤梨有什么区别

菠萝

专家解答

叶子区别:菠萝叶子边缘有细小锯齿,摸起来相对薄,凤梨叶子细长,边缘光滑。

芽眼区别:菠萝芽眼为凹凸状,橙红色,凤梨芽眼是凹陷的,深绿色,而且凤梨整体偏绿。

刺的区别:把菠萝和凤梨切开后,菠萝内部有很多小刺,凤梨则没有小刺。

吃法区别:菠萝中含有菠萝蛋白酶,吃之前要用盐水浸泡,凤梨则不用,可以直接吃。

知识扩展

一、叶子区别

菠萝和凤梨的叶子不同,菠萝的叶子边缘有细小的锯齿,摸着会比较扎手,厚度也相对薄一些。凤梨的叶子边缘则很光滑细长,看起来也更翠绿,叶子也比菠萝更浓密。

菠萝

凤梨

二、芽眼区别

菠萝的芽眼为凹凸形状,橙红色,凤梨的芽眼则是凹陷的,颜色是深绿色。从整体来看的话,菠萝要比凤梨更黄,凤梨更翠绿一些,看起来好像是没有成熟的菠萝,菠萝成熟后多为金黄色。而且,菠萝凹槽处为橙黄色,凤梨的凹槽处则是深绿色。

菠萝

凤梨

三、刺的区别

将菠萝和凤梨切开之后,菠萝内部有很多小坑,小坑中还有很多小刺,在吃的时候要将小刺清理掉。凤梨则相反,它的内部没有小刺。另外,味道也是不同的,可以将菠萝拿起来闻一下底部味道,菠萝的味道会更浓一些,而凤梨的味道则不是很大。

菠萝

凤梨

四、吃法区别

菠萝里含有菠萝蛋白酶,在食用之前,要用盐水浸泡一下,这样可以降低菠萝蛋白酶对于口腔的刺激,锋利则是相反的,可以直接食用,不需要用盐水泡。

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