慈溪杨梅有17个品种,荸荠种、早大种、迟大种、早小种、迟小种、尖刺种、风欢种、红种、水晶种、粉红种、松浆种、荔枝种、早荠蜜梅、晚荠蜜梅、东魁种、晚稻种、丁岙种。其中以荸荠种最多,占全市杨梅种植面积、产量的90%。
荸荠种:颜色紫黑、富有光泽、糖度高、核小、肉离核、肉质细嫩、汁多味浓、香甜可口,鲜食、加工都可以。
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