为什么有的百合苦有的不苦

百合

百合吃起来会有一些苦味,特别是没有加工处理过的,苦味会更大,这是因为含有秋水仙碱。有的吃起来不苦,可能是处理的比较好,在吃之前把它清洗干净并切成片,然后焯水后就没有苦味了,因为它会溶解到水中。在购买百合的时候,要需挑选没有黑斑点、有光泽的,而且越白越好。

更新于:19天前
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